DISCUSSION "LA FRANCE CAPITALE MONDIALE DE LA GASTRONOMIE ?"
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Musée
Sèvres - Manufacture et Musée nationaux2, Place de la Manufacture 92310 SEVRES Complet (sur notre réseau)Discussion « La France, capitale mondiale de la gastronomie ? »
Dimanche 24 octobre 2021 de 14h à 15h
Avec Patrick Rambourg, historien de l'alimentation, Guillaume Gomez, Président des cuisiniers de la république - représentant du Président de la République au service de la gastronomie française et Emmanuel Perrodin, cuisinier.
Notre gastronomie est née à la fin du 18e siècle. Quelques décennies plus tard, elle avait conquis le monde. Grâce à l'invention du restaurant à l'automne 1765,
puis à son formidable essor à la Révolution et au 19e siècle.
En 2020, le repas gastronomique des français a fêté les dix ans de son inscription au patrimoine immatériel de l'UNESCO.
Mais la France fait-elle encore autorité dans l'écriture de l'histoire contemporaine de la gastronomie ?
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Tous les jours sauf le mardi, 25 décembre, 1er janvier, 1er mai,
De 10h à 13h et de 14h à 18h.
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Visuel : Alabarello, Sèvres - Manufacture et Musée nationaux © RMN-Grand Palais (Sèvres, Cité de la céramique) / Tony Querrec
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